土豆泥饼的家常做法大全 ,土豆泥饼的家常做法大全图解

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鱼的家常做法
鱼是一种营养丰富的食材 ,也是法鱼很多家庭餐桌上的常客。家常做法可以选择清蒸、家常红烧 、做法煎炸等方法 。法鱼
清蒸鱼可以保留鱼的家常鲜嫩口感,加入姜葱蒸制更有风味;红烧鱼则口感鲜美 ,做法汁浓味厚 ,加入豆腐、木耳等配菜更加美味;煎炸鱼可以烤得外焦里嫩 ,搭配酸甜的调料更加开胃 。家常做法可以根据个人口味和喜好进行创新和变化 ,让食材更加丰富多样。
家常鱼最好吃的做法
材料
主料 :大黄鱼300克,
调料:植物油20克,姜8克,大葱10克 ,白皮大蒜10克 ,盐10克 ,味精5克 ,白砂糖10克,花椒2克 ,甜面酱8克 ,香油5克,料酒10克 ,豆瓣酱10克,酱油10克 ,香菜5克
做法
将黄花鱼刮鳞 ,除去内脏,清洗干净 ,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段,姜切丝 ,蒜切片备用;
4.将锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热 ,放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;
5.锅内留底油(20克),放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝 、蒜片煸炒 ,烹入料酒、酱油,倒入高汤(750克) ,放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸,撇净浮沫;
6.用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段,起锅盛入汤碗即可。
家鱼家常做法
所需原料
鲤鱼900克 、花生150克、绍酒20克、生抽20克,胡椒粉 、精盐、白酒5克 、姜、葱、蒜、香菜、大料。
做法步骤
1、花生用清水浸40分钟;
2 、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟;
3 、白糖一茶勺 ,酒一汤勺(我很少用料酒 ,都是用白酒) ,生抽2汤勺,老抽一汤勺 ,醋一汤勺调成汁;
4 、锅中用姜抹一遍 ,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出;
5、炒锅中放入色拉油1汤匙 ,爆香大料、姜 、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味;
6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可 。
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